Người Đang Bị Ho Có Nên Ăn Đậu Xanh Hay Không?

Vậy ho có nên ăn đậu xanh không, và ăn thế nào cho đúng? Bài viết dưới đây sẽ phân tích dưới góc nhìn của cả Đông y lẫn Tây y.

Bị ho có nên ăn đậu xanh không?

Bị ho vẫn có thể ăn đậu xanh, nhưng cần chọn cách chế biến phù hợp với từng thể ho. Đậu xanh đặc biệt tốt cho người ho do nóng trong, trong khi người ho do nhiễm lạnh cần kết hợp thêm gia vị có tính ấm.

Phân tích theo Y học Cổ truyền

Trong Đông y, đậu xanh có tên là lục đậu, mang các đặc tính sau:

Nhờ tính mát, đậu xanh giúp thanh nhiệt, làm dịu tình trạng nóng trong. Vì vậy, người ho do nhiệt như họng khô nóng, đờm vàng sẽ được hưởng lợi rõ rệt.

Ngược lại, nếu ho do hàn (lạnh), ăn nhiều đậu xanh có thể làm lạnh tỳ vị.

Phân tích theo Y học Hiện đại

Dưới góc nhìn dinh dưỡng, đậu xanh là thực phẩm giàu giá trị. Trong 100g hạt khô có khoảng:

• Protein: Khoảng 24g, dạng đạm thực vật dễ tiêu, giúp cơ thể tái tạo mô.

• Folate: Hơn 600µg, hỗ trợ quá trình tạo tế bào mới, trong đó có tế bào miễn dịch.

• Kẽm: Khoảng 2,7mg, khoáng chất quan trọng cho hoạt động của hệ miễn dịch.

• Vitamin C: Hàm lượng ở hạt khô không cao, nhưng tăng đáng kể khi đậu nảy mầm thành giá đỗ.

Y học hiện đại không cấm ăn đậu xanh khi bị ho. Ngược lại, đây là nguồn dưỡng chất giúp hệ miễn dịch có thêm nguyên liệu để chống lại virus, vi khuẩn gây viêm họng.

Gặp tình trạng ho nào cần thận trọng khi ăn đậu xanh?

Mức độ phù hợp của đậu xanh phụ thuộc vào thể ho. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho từng trường hợp.

Đối với ho khan, ho do nóng trong

Người ho do nóng trong thường có biểu hiện cổ họng khô rát, đờm vàng hoặc đặc, khát nước.

Đây là trường hợp rất phù hợp để ăn đậu xanh. Tính mát của đậu giúp giải nhiệt, làm dịu niêm mạc họng. Nên dùng cháo hoặc nước đậu xanh nấu loãng, uống ấm.

Đối với ho do nhiễm lạnh, cảm cúm (Ho phong hàn)

Ho phong hàn thường đi kèm cảm giác sợ lạnh, đờm loãng trong, sổ mũi, nghẹt mũi.

Người bệnh vẫn có thể ăn đậu xanh, nhưng nên nấu kèm các gia vị có tính ấm như gừng, tía tô, hành lá. Những gia vị này giúp trung hòa tính mát của đậu xanh, tránh làm lạnh bụng. Không nên ăn chè đậu xanh lạnh hay có đá.

Đối với ho có đờm nhiều

Đậu xanh có làm tăng đờm không? Bản thân hạt đậu xanh không làm tăng đờm. Cảm giác đờm nhiều hơn thường đến từ cách chế biến, như chè đậu xanh nhiều đường, thêm nước cốt dừa hay sữa đặc.

Lượng đường và chất béo cao có thể khiến dịch nhầy dính hơn, gây vướng họng. Vì vậy, người ho có đờm nên ăn đậu xanh dạng cháo mặn, canh hoặc nước đậu nấu nhạt, không thêm đường sữa.

Bé bị ho có nên ăn đậu xanh?

Bé bị ho vẫn có thể ăn đậu xanh, nhưng cần nấu thật nhừ. Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, đậu nấu chưa chín kỹ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

Mẹ có thể nấu cháo đậu xanh nguyên vỏ để tận dụng hoạt chất trong vỏ. Vỏ đậu xanh chứa các flavonoid như vitexin, isovitexin, đã được ghi nhận có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm. Nếu bé dễ đầy bụng, mẹ nên xay nhuyễn cháo hoặc chuyển sang dùng đậu xanh đã bóc vỏ.

Một số cách chế biến đậu xanh cho người đang bị ho

Cháo đậu xanh tía tô, thịt băm

• Nguyên liệu: 30g đậu xanh, 50g gạo, 50g thịt nạc băm, một nắm lá tía tô.

• Cách làm: Ngâm đậu xanh 2 giờ, nấu cùng gạo đến khi nhừ. Cho thịt băm vào, khuấy đều, nêm nhạt. Tắt bếp, thêm tía tô thái nhỏ.

Tía tô có tính ấm, giúp cân bằng tính mát của đậu xanh.

Nước đậu xanh rang gừng ấm họng

• Nguyên liệu: 50g đậu xanh nguyên vỏ, 3–4 lát gừng tươi.

• Cách làm: Rang đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi vàng thơm. Nấu với khoảng 1 lít nước và gừng trong 15–20 phút, lọc lấy nước.

• Cách dùng: Uống ấm thay nước lọc trong ngày.

Rang đậu giúp giảm bớt tính hàn, còn gừng làm ấm cổ họng.

Dùng giá đỗ (đậu xanh nảy mầm) chưng quất đường phèn

• Nguyên liệu: Một nắm giá đỗ, 3–5 quả quất, khoảng 20g đường phèn.

• Cách làm: Rửa sạch giá, quất cắt đôi bỏ hạt. Cho tất cả vào bát, chưng cách thủy 15–20 phút.

• Cách dùng: Uống phần nước khi còn ấm, ngày 2 lần.

Giá đỗ giàu vitamin C hơn hạt đậu khô. Người tiểu đường nên bỏ đường phèn.

Thiên Môn 400 Bổ Phổi Premium Titafa hỗ trợ làm dịu họng khô rát, giảm khó chịu khi ho

Nếu bạn thường ho khan, họng khô nóng vào những ngày oi bức, bên cạnh bát cháo đậu xanh thanh mát, cổ họng vẫn cần được chăm sóc thường xuyên. Viên ngậm Thiên Môn 400 Bổ Phổi Premium của Titafa là một gợi ý nhẹ nhàng cho nhu cầu này.

Sản phẩm được bào chế từ cao dược liệu thiên môn, mạch môn, xạ can, kha tử và cao lá thường xuân, bổ sung tinh dầu bạc hà, gừng, húng chanh cho cảm giác mát dịu. Viên ngậm giúp hỗ trợ làm dịu họng, giảm cảm giác khó chịu do ho, ho có đờm, khô rát họng và khản tiếng do viêm họng, viêm phế quản.

Sản phẩm dành cho trẻ từ 6 tuổi và người lớn. Trẻ 6–12 tuổi ngậm 1 viên/lần, 3 lần/ngày; từ 12 tuổi trở lên ngậm 1 viên/lần, 4 lần/ngày. Không dùng cho trẻ có tiền sử động kinh, co giật do sốt cao, người tiểu đường, người tỳ vị hư hàn, đi ngoài phân lỏng hoặc mẫn cảm với thành phần. Người đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến chuyên gia y tế.

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Kết luận

Đậu xanh có tính mát, giàu protein, folate và kẽm, rất phù hợp với người ho do nóng trong. Với ho do nhiễm lạnh, bạn vẫn ăn được nếu nấu kèm gừng, tía tô, hành lá. Người ho có đờm nên tránh chè đậu xanh nhiều đường, sữa. Trẻ nhỏ cần được ăn đậu nấu thật nhừ.

Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, bạn có thể tham khảo viên ngậm Thiên Môn 400 Bổ Phổi Premium để chăm sóc cổ họng hằng ngày. Sản phẩm có thể mua tại các nhà thuốc, quầy thuốc trên toàn quốc hoặc đặt hàng trực tuyến tại titafa.com, hotline tư vấn 1900 2163.

----------------

Xem thêm:

1. Người Bị Ho Có Nên Ăn Mít Không Và Cần Kiêng Cữ Thế Nào?

2. Người Bị Ho Có Ăn Được Vừng (Mè Đen) Hay Không?

3. Làm Rõ: Người Đang Bị Ho Có Nên Ăn Mì Tôm Không?