Thông tin sức khỏe

Làm thế nào để ăn chay mà không bị thiếu máu

Chế độ dinh dưỡng cắt giảm thịt và các sản phẩm từ động vật có thể là nguyên nhân dẫn đến thiếu máu ở những người ăn chay. Việc đảm bảo duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng và bổ sung thêm những dưỡng chất từ bên ngoài có thể sẽ giảm được tình trạng thiếu máu. Vậy làm thế nào để ăn chay mà không bị thiếu máu, chúng ta sẽ cùng tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!

Thiếu máu do thiếu sắt

Thiếu máu là tình trạng giảm hemoglobin trong các tế bào hồng cầu. Hemoglobin là protein có trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các mô của bạn.

Thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu phổ biến nhất. Nó xảy ra khi cơ thể bạn không có đủ sắt, chất mà cơ thể bạn cần để tạo ra hemoglobin . Khi không có đủ sắt trong máu, các phần còn lại của cơ thể bạn sẽ không thể nhận được lượng oxy cần thiết.

Mặc dù thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng phổ biến, nhưng không phải ai cũng nhận ra mình bị thiếu máu do thiếu sắt cho đến khi bạn gặp các triệu chứng như: mệt mỏi, da nhợt nhạt, khó thở, chóng mặt, tay chân lạnh, nhịp tim nhanh hoặc không đều, móng tay, móng chân dễ gãy,…

Thiếu máu do thiếu sắt

Nguyên nhân dẫn đến thiếu máu

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến thiếu máu, trong đó ăn quá ít chất sắt trong một thời gian dài có thể khiến cơ thể bạn bị thiếu hụt. Những người ăn chay thường có tỷ lệ mắc chứng thiếu máu do thiếu sắt cao hơn so với những người bình thường. Vì những người ăn chay, họ không ăn thịt, gia cầm hoặc cá, họ chỉ tiêu thụ chất sắt non-heme được tìm thấy chủ yếu từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Và sắt non-hem thì hấp thu kém hơn so với sắt hem có nguồn gốc từ động vật. Chính vì lý do này mà người ăn chay thường có xu hướng thiếu máu. Vậy làm thế nào để vẫn duy trì chế độ ăn chay nhưng bạn vẫn không bị thiếu máu?

Bí quyết ăn chay mà không bị thiếu máu

Giải pháp cho những bạn ăn chay là cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, song song với đó bạn nên kết hợp bổ sung sắt từ các nguồn thực phẩm khác như:

  • Các loại hạt: hạt óc chó, hạt điều, hạt hướng dương, đậu phộng, hạt mè,..
  • Các loại rau xanh: bông cải xanh, cải xoong, cải bó xôi, cải xoăn,..
  • Ngũ cốc và sản phẩm làm từ ngũ cốc: bánh mì, bột ngô, yến mạch,…
  • Đậu và các loại đậu: đậu hà lan, đậu xanh,...
  • Trái cây sấy khô: nho khô, mơ, mận,..

Bí quyết ăn chay mà không bị thiếu máu

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung sắt từ các loại viên sắt có trên thị trường như Viên bổ sắt A-FEVIT. Với viên bổ sắt A-FEVIT sẽ giúp việc bổ sung và tăng cường sắt ở những bạn ăn chay trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Viên bổ sắt A-FEVIT được mệnh danh là đột phá mới trong hỗ trợ và điều trị thiếu máu. Với công thức ưu việt, là sự kết hợp của AB-Fortis, Acid Folic, Vitamin B6, Vitamin B12,  cùng chất xơ hòa tan Orafti P95 sẽ giúp bổ sung sắt và Acid Folic cho cơ thể, hỗ trợ tạo hồng cầu và hạn chế tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.

Viên bổ sắt A-FEVIT đã và đang trở thành sự lựa chọn của nhiều bạn ăn chay bởi:

  • Công thức với sự tham gia AB-Fortis được nhập khẩu độc quyền từ hãng nguyên liệu Frutarom nổi tiếng thế giới, được bào chế ở dạng Vi nang, nguyên tử sắt được bao Gelatin Calcium Aginate,  sẽ giải phóng sắt ở ruột non và dễ hấp thu vào máu, sinh khả dụng cao.
  • Viên bổ sắt A-FEVIT chứa AB-Fortis là thế hệ sắt III có hàm lượng sắt nguyên tố cao nhất thị trường hiện nay và có chứng minh lâm sàng tại Châu Âu.
  • Đặc biệt, khi bổ sung sắt với viên uống A-FEVIT bạn hoàn toàn an tâm bởi, A-FEVIT không gây kích ứng đường tiêu hóa, không tanh, không gây buồn nôn, không táo bón.

Viên bổ sắt A-FEVIT bí quyết ăn chay mà không bị thiếu máu

Đây là giải pháp lý tưởng để bổ sung sắt cho những bạn ăn chay. Bên cạnh đó, khi bổ sung sắt bạn nên kết hợp với những thực phẩm giàu vitamin C như cam, chanh, quýt,… sẽ giúp tăng cường hấp thu sắt. Không sử dụng sắt cùng với các sản phẩm cản trở hấp thu sắt như canxi, trà, cà phê, sữa và các chế phẩm từ sữa,…

Thật là đơn giản đúng không nào, từ nay bạn sẽ không còn phải lo thiếu máu vì ăn chay nữa rồi!

Tham khảo

https://www.verywellhealth.com/anemia-causes-4783780
https://www.healthline.com/health/can-anemia-kill-you
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6367879/